1、剖好的泥鳅！(自己杀的，厉害吧！)
2、在泥鳅身打花刀，如图
3、姜蒜下锅煸香！加一勺豆瓣煸出红油！
4、加水(高汤更好)200ml。放入泥鳅，中火烧开，加生抽、胡椒粉，转小火炖30分钟。
5、汤汁不多时，出锅，撒上香菜。
6、来张立体照！咔嚓
