香辣皮蛋做法

1、锅中加油烧至六成热，放入挂匀浆糊的皮蛋炸至酥脆，捞出

2、锅留底油烧热，先下入干辣椒，辣椒酱炒香

3、再加入调好的料汁，用中火翻炒至浓稠。

4、然后放入炸好皮蛋块炒匀，淋入香油，即可出锅装盘