肉丝茄子的做法

1、茄子去皮切条蒸10分钟

2、瘦肉切丝，用酱油和耗油淹2分钟

3、起锅下油放入蒜头爆香

4、倒入腌好的肉丝炒变色

5、倒入蒸好的茄子翻炒入味

6、出锅装盘