西葫芦牛肉馅饼怎么做？

西葫芦400克，去瓤切丁，放入碗中加盐5克，静置20分钟出水，牛肉馅300克，加入盐3克，老抽15克，蚝油20克，料酒10克，葱花50克搅拌均匀，加入西葫芦丁，拌匀，加入香油5克，碗中放面粉300克，盐2克，水180克，搅拌成面絮，揉成面团，醒面20分钟，揪成小剂子，擀成饼皮，放入馅，包起来，锅中刷油放入馅饼，煎至两面金黄出锅即可。