山药如何处理不手痒、不发黑又长久保鲜

1、用开水烫一下，再去皮，手不滑也不痒。

2、山药切好，放入碗里。

3、加入凉水再倒点盐浸泡，山药就不会变黑。

4、用保鲜袋装入每次使用的分量。

5、放入冰箱急速冷冻即可。