怎么做凉拌茄子

1、茄子洗净 上锅蒸熟；

蒸熟后，撕成条状；

2、撕成条的茄子加入蒜末 香葱 小米辣 香菜  海鲜酱油 鸡精 盐 白糖 香醋 香油 辣椒油；

3、抓拌均匀，这样凉拌茄子就做好了