如何做卤猪肝

1、将猪肝切几刀，猪肝放入碗中加入水，泡去血水直至猪肝发白。

2、猪肝放入锅中，放人八角、料酒、姜、老抽、生抽。

3、煮40分钟左右出锅。

4、出锅后切薄片即可。