蝴蝶南瓜小馒头

时间:2026-02-21 01:20:29

1、南瓜切小块蒸熟,用勺子压成泥状,取100克睡芬备用

蝴蝶南瓜小馒头

2、面粉和酵母都分成两份,分别为160克和2.5克

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3、2.5克酵母加入80克温水中搅拌均匀(图片忘记拍了,这张是和南瓜面团放酵母时的图片)

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4、倒入160克面粉中和成光滑面团

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5、取另一半160克面粉、100克南瓜酱泥泥、2.5克酵母搅拌均匀(酵母可以放入少许温水中搅拌融化后放入,南瓜泥中本身就有水分,温水一定不要太多)

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6、和成光滑面团

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7、揉了十分钟时候的面团状态,光滑细腻了好多哦

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8、两个面团用擀面杖分别擀成长方条,大约0.4~0.5左右厚度吧,具体没测量,白色的叠在黄色的上面

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9、卷起

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10、切成约2厘米厚的面片

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11、取两个小面片,用筷子一夹(驾争海如图所示)

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12、漂亮的蝴蝶形状就出来啦!是不是很漂亮呢?

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13、两头可以单独切下来,整成玫瑰也不错哈

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14、底下放温水开始发酵,发酵到大约两倍大就可以蒸了

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15、大火蒸15分钟,关火后等几分种再开盖

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16、组织暄软有弹性,口感清香软糯,很好的早餐搭配。

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