妈妈炒的韭菜炒虾仁

1、大虾去掉虾壳和虾线。

2、炒锅油热后放入虾仁。

3、烹入白酒去腥。

4、加葱姜炒香，加水、盐，略煮，加水淀粉勾芡。

5、锅里汤汁浓稠后放入韭菜。

6、翻炒均匀即可关火。

7、盛入盘中，即可享用。