简单做山药皮蛋

1、 山药切片；皮蛋切瓣，沾上淀粉；葱、姜均切末。

2、 烧锅放油烧热，加入葱末、姜末爆香，把皮蛋下入稍炒。

3、 仿如山药，和皮蛋翻炒几下，加调味料炒匀。