如何巧剥皮蛋壳？

1、鸡蛋难剥开是因为壳和皮和蛋白相粘连

2、将鸡蛋放入水中泡一段时间，浸泡水后的鸡蛋壳皮会更润滑，

3、水浸过鸡蛋后，将鸡蛋壳四周敲碎，剥鸡蛋壳就不会粘连蛋白