1、生姜（切小块），大蒜，黑胡椒（胡椒粉可以在后面调味时候添加），花椒，藤椒。
2、稍微打碎成小颗粒，太碎的话会失去口感。
3、天猫超市买的大虾一袋200g，解冻后大虾去头去尾（头留着还有用），挑出虾线把下背剪开以便入味，用少量盐和料酒腌着。
4、天猫超市买的大虾一袋200g，解冻后大虾去头去尾（头留着还有用），挑出虾线把下背剪开以便入味，用少量盐和料酒腌着。
5、煮面的同时拿另一个锅子放油煸炒虾头。虾头最前面的尖尖剪掉，免得吃的时候扎嘴…
6、中火🔥将虾头炒出虾油，变成橙红色咯。
7、把打碎的大蒜生姜等碎末加入一起炒。【我加了辣椒】
8、再加入虾肉。
9、加入少量煮面的汤汁煮一会【面煮到8成熟就可以啦】再加盐，生抽，糖调味
10、加入面条，等面条吸饱汤汁撒上白芝麻出锅！