制作步骤
1. 准备好食材。
2. 土豆去皮切成半厘米见方的长条，用冷水泡一下，洗去淀粉。
3. 锅内放水，水沸后，放进土豆条，煮至六七成熟。
4. 煮过的土豆条晾干水分，放凉后，放冰箱中冷冻。
5. 土豆条冻到发硬后，取出土豆条。
6. 锅中置油，烧至七八成热，下入冻好的土豆条。
7. 炸至金黄色，捞出沥干油。
8. 吃的时候撒少许盐，蘸点番茄酱。
自制炸薯条做法小贴士
1.一次可以多做些土豆条，放冰箱中冷冻，以后随吃随炸。2.煮过的土豆条，可以浸泡在牛奶里面一晚，再拿出来冷冻，这样做出的薯条会有奶香味。
食材
薯片 适量