怎样做柠檬酸辣鸡爪？

将鸡爪剪去指甲，将鸡爪一分为二，在掌心划一刀，放入碗中，起锅烧水，放入鸡爪，加入姜片，花椒，八角，料酒，大火煮开，捞出放入冰水中，盆中倒入百香果，柠檬片，柠檬汁，小米椒圈，大蒜，洋葱，香菜，糖，盐，生抽，蚝油，搅拌均匀，放入鸡爪，倒入少许水，搅拌均匀，冷藏过夜，放入盘中即可。