如何制作酸辣鸡爪

1、首先将鸡爪去掉尖部，切成块状。

2、冷水下锅，加入料酒，葱，姜，花椒，煮熟后捞出。

3、鸡爪中放入两勺盐，两勺白糖，四勺白醋，两片姜，倒入泡椒水，小米椒，腌制一天即可。