1、第一步：准备好需要的食材，腐竹提前两个小时冷水泡软，香菇清洗干净；
2、第二步：腐竹改刀切段，香菇切片，青红椒胡萝卜切片。
3、第三步：锅中加入少许食用油，下入葱姜炒香，下入腐竹和香菇煸炒。
4、第四步：调入生抽蚝油，老抽，盐，白糖，加入开水和食材持平，中火烧五分钟入味。
5、第五步：下入青红椒，用水淀粉勾芡，淋香油。
6、第六步：出锅装盘即可食用。
1、第一步：准备好需要的食材，腐竹提前两个小时冷水泡软，香菇清洗干净；
2、第二步：腐竹改刀切段，香菇切片，青红椒胡萝卜切片。
3、第三步：锅中加入少许食用油，下入葱姜炒香，下入腐竹和香菇煸炒。
4、第四步：调入生抽蚝油，老抽，盐，白糖，加入开水和食材持平，中火烧五分钟入味。
5、第五步：下入青红椒，用水淀粉勾芡，淋香油。
6、第六步：出锅装盘即可食用。