1、红椒，青椒洗干净，切丁。洋葱切丁。葱姜蒜切丝。备用
2、鲈鱼在市场上请商家帮忙舒适干净，回家清洗干净，用料酒腌制晾干备用。起锅烧油，油温6成，下油锅炸鱼，小火慢煎，两面都炸透，炸至两面焦黄为止。
3、过里留底油，烧热，到青椒，红椒，洋葱，玉米粒，房里倒入锅里快速翻炒。
4、锅里加少许清水，加番茄酱，糖，白醋，盐和料酒放进锅里小火慢煮。大概5分钟就可以了。
5、将煮好的酱汁浇在炸好的鱼上，酸甜可口的糖醋鱼做好了。快盛米饭，开饭喽。
