溜鱼段怎么做

1、鱼肉切段，放入盐，鸡精，淀粉搅拌均匀腌制。

2、锅中倒油，放入葱丝，姜丝，辣椒爆香。

3、加水放入鱼段，生抽，盐，鸡精。

4、大火收汁出锅撒香菜即可。

5、总结如下。