炒鸭肉怎么做

1、鸭肉切块温水洗净，抹干水分。

2、正反切3刀，方便腌制时入味，之后倒入油，放入花椒，八角，煸炒出香味。

3、放入蒸锅，大火煮开，转小火煮7-8分钟，中火焖至收汁，出锅即可。

4、总结如下。