1、首先将田螺养2天吐沙，中途换水，淘洗5.6次，用剪刀把屁股剪掉，淘洗3次，备用
2、然后准备八角，茴香，香叶，姜切条，大蒜拍开。
3、接下来锅里放油烧到5成热，放干辣椒，姜丝，花椒，大蒜，翻炒出香味，然后放入两勺郫县豆瓣捕泛酱
4、然后我们放入田螺翻炒均匀，再放佛态入八角，茴香，小米辣，香叶翻炒，倒入料酒，酱油翻炒3分钟左右
5、最后倒入一瓶500毫升的啤酒，焖5分钟左右，然后再来大火收汁，放入少许生抽，耗油，鸡精，白糖，花椒面，孜然粉，翻炒一下，茄互侵关火
1、首先将田螺养2天吐沙，中途换水，淘洗5.6次，用剪刀把屁股剪掉，淘洗3次，备用
然后准备八角，茴香，香叶，姜切条，大蒜拍开
接下来锅里放油烧到5成热，放干辣椒，姜丝，花椒，大蒜，翻炒出香味
然后放入两勺郫县豆瓣酱
然后我们放入田螺翻炒均匀，再放入八角，茴香，小米辣，香叶翻炒
倒入料酒，酱油翻炒3分钟左右
最后倒入一瓶500毫升的啤酒，焖5分钟左右，然后再来大火收汁
放入少许生抽，耗油，鸡精，白糖，花椒面，孜然粉，翻炒一下，关火