红油金针拌苦瓜

1、苦瓜洗净，去籽，切片

2、苦瓜和金针菇分别焯水，沥净

3、将苦瓜用冰水冲洗或浸泡片刻

4、将金针菇、苦瓜、红油、盐和鸡粉倒在一起，拌匀即可