1、
1准备的食材。
2、
2洗净的芋头切滚刀块。
3、
3黏液太多，用盐水泡了5分钟。（可省略）
4、
4下油锅炸。
5、
5均匀受热，炸熟。（生芋有小毒，食时必须熟透）
6、
6炸至金黄捞出沥油。
7、
倒去多余的油，锅底留少许的油，给适量的白糖。
8、
8中小火翻炒让糖均匀受热。
9、
9转小火，炒至溶化。
10、
10炒好的糖浆呈浅黄色（琥珀色）这时侯下原料的效果最好。
11、
11倒入炸好的芋头块。
12、
12快速翻炒让糖汁均匀的裹在芋头上，离火出锅。
13、
13来拔丝哟！
