1、首先将知了猴用清水冲洗干净。
2、然后在碗中撒入一勺盐，腌制5到10分钟。
3、然后油锅倒入花生油，烧热起烟。
4、接下来将腌制好的知了猴，放入油锅文火煎炸。
5、在煎炸的过程中，要用长筷子给知了猴翻动，避免焦糊。
6、用筷子将炸至金黄的知了猴，先放到没有油的一边。
7、等到知了猴全部变成金黄色的，用筷子检查所有知了猴酥脆情况。
8、知了猴炸好了以后，就可以出锅装盘。
1、首先将知了猴用清水冲洗干净
在碗中撒入一勺盐，腌制5到10分钟
然后油锅倒入花生油，烧热起烟
接下来将腌制好的知了猴，放入油锅文火煎炸
在煎炸的过程中，要用长筷子给知了猴翻动，避免焦糊
用筷子将炸至金黄的知了猴，先放到没有油的一边
等到知了猴全部变成金黄色的，用筷子检查所有知了猴酥脆情况
知了猴炸好了以后，就可以出锅装盘