1、准备好豆腐、鲜蘑、大蒜。
2、豆腐切小块；大蒜洗净切段；鲜蘑洗净切块。
3、锅烧热，加1茶匙色拉油，放入豆腐煎制。
4、豆腐煎至两面金黄，盛起。
5、锅中余油倒入大蒜。
6、倒入煎好的豆腐。
7、放入鲜蘑菇，炒匀。
8、加入郫县豆瓣，炒匀。
9、倒入适量冷水，汤开后，小火煮5分钟。
10、调好味即可装盘。
