1、新鲜的鸡中翅清洗干净
2、在每一块鸡翅正反面都划两三道口（用于受味）
3、将清洗好的鸡翅沥干，用厨房纸吸去多余的水分
4、放入适量盐、芝麻油、料酒（如果是宝宝吃稍微少一点料酒，但是大人吃的话得稍微多点，主要去腥）、大酱、豆瓣酱、辣酱（宝宝吃就不要放了，大人吃建议放一点，提味！）孜然、大叶、八角、桂皮、几滴柠檬汁！用一次性手套将所有腌制材料与鸡翅抓混合，多搅拌一会，这样更容易入味！
5、用保鲜膜封好口，放入冰箱冷藏一晚上（或者三小时以上），现在天气热，不能放外面，不然会坏
6、烤盘上放一层锡纸，将腌制好的鸡翅逐个铺在上面，在用食品毛刷刷一点剩余的腌制料汁在上面
7、烤箱上下火预热五分钟，然后放入装好鸡翅的烤盘，220度上下火烤制25分钟，拿出来逐一翻个面，再将腌制料汁用食品毛刷逐个刷一遍，再次放入烤箱，220度上下火烤15分钟
8、拿出来装盘开吃！
9、好吃到根本停不下来！