爆炒梭子蟹怎么做

1、梭子蟹处理干净，一只剪成4大块。

2、锅热油爆香姜蒜，倒梭子蟹爆炒。

3、倒酱油、料酒，盖盖焖煮至汤汁浓稠。

4、撒葱白炒出香味，撒入葱花出锅即可。