养生汤---金针鸡汤的做法

1、鸡切成块，洗净血污之后、先放入滚烫的水中川烫一下，再放置一旁以备用。

2、金针菇先洗净泡软后放置一旁（当然，也可用新鲜的金针菇），葱洗净切段。

3、煲内放水煮沸后，再放鸡块、酒、姜片煮开至滚，改用中火煲10分钟。

4、再加入金针菇略滚一下之后，加入盐调味，沥点香油即可盛盘。