1、准备好所有食，胡萝卜切碎备用。
2、将番茄划十字口，然后浸没在开水中3-5分钟。
3、将番茄去，浸泡后的番茄也容易脱皮。
4、切成番茄颗粒。
5、此时准备好蝴蝶面。
6、将蝴蝶面冷水入锅。
7、中火煮开后转小火盖盖子焖煮7分钟左右就会比较软，面身有点透明没有白色硬芯或者用筷子夹面，面容易被夹断，就代表煮熟了。蝴蝶面因中间有褶皱部位比较厚，所以需要再多煮一会儿哦。
8、另外取一锅，热锅后加入少许橄榄油。
9、倒入番茄碎翻炒。
10、然后加入胡萝卜碎翻炒。
11、翻炒差不多2-3分钟。
12、加入肉末快速翻炒。
13、加入适量清水翻炒。
14、直至酱汁变浓稠即可关火。
15、此时面条煮好捞出放入盘中。
16、将酱汁倒入面条中。
17、在将焯水的西兰花，取一朵撕碎散在酱汁上，将另外的两朵以及小番茄放在盘子周边即可。
