1、将洋葱一分为二，切成细丝
2、将土豆切成土豆薄片，改刀切成细丝
3、将大葱，姜都切成细丝备用
4、将青辣椒，红辣椒都切成细丝
5、大火起锅烧油，放入葱丝，姜丝炒香
6、加入土豆丝，洋葱丝进行翻炒
7、加入盐，鸡精，白糖进行翻炒，三分钟后即可出锅
