1、长条南瓜切条，上锅蒸15分钟，蒸熟几乎成南瓜泥状即可。
2、南瓜泥和糯米粉各一半一半，放入和面盆中，和成均匀光滑的面团，不要太硬。
3、取一小块南瓜糯米面团，团成团，包入豆沙馅儿，再团成团，放在糯米干粉中定型。
4、将糯米面粉和豆沙都包成汤圆，一起放在铺满糯米粉的容器中，摇晃容器，让糯米粉均匀地裹在汤圆上。
5、将裹了面粉的汤圆，均匀地摆放在速冻食盒内，放入冷藏室速冻。
6、取适量若干汤圆，放入开水锅中，煮熟，至汤圆飘起。捞出，盛入碗中即可。
7、香甜软糯的南瓜糯米豆沙汤圆就做好啦。
