1、准备好食材
2、辣椒切断，姜蒜切碎
3、茄子切条状用盐水泡5分钟
4、热锅，倒入菜籽油
5、将辣椒与茄子一起倒入锅内
6、煸炒茄子与辣椒，滴入料酒生抽适量，焖煮2分钟
7、加入姜蒜，盐，鸡精均匀即可
