香芋蒸肉沫怎么做

芋头切块，切成薄片，再切成芋头条，平铺在碟子上，肉末中加油、半勺盐、酱油，搅拌均匀，腌20分钟，锅中放入油，油热后，放入蒜末和辣椒碎，爆香，然后放入肉末，炒熟，加入蚝油、一点水，翻炒一下，就可以出锅了，把肉码在芋头上，放入锅中蒸15分钟，放入葱花，再蒸一分钟即可。