如何制作火爆大头菜？

1、大头菜洗净。撕成大块

2、起锅烧油，放入辣椒，葱姜蒜，郫县豆瓣酱，炒出红油。

3、锅中放入大头菜。翻炒至断生。加入盐，麻椒粉，蚝油，大火翻炒即可出锅