在家怎样做上海本帮红烧肉

1、五花肉切大块 锅中放油 放入五花肉煸炒出油脂 炸至表面微微焦黄；

2、锅中加入黄酒 再放入煸炒好的肉 姜片 盐 酱油；

盖上盖子小火炖20分钟；

3、再放入冰糖炖十分钟  大火收汁即可出锅；