红烧鹌鹑蛋的制作方法

1、食材备好

2、鹌鹑蛋煮熟，立马放入冷水

3、剥壳后，每个蛋划2-3个口子

4、油温7成热后，放入鹌鹑蛋，炸至表面稍微金黄、皱皮，捞出

5、鹌鹑蛋里加水、老抽、香料、冰糖、盐

6、大火煮到收汁即可