1、把土豆削皮洗干净，削成棱形小块，备用。
2、锅里倒油烧制7成热，把土豆下锅炸成金黄色，捞出控油。
3、锅里留少许底油放入白糖，也可以少加一点点水，把糖熬成微黄色冒小泡这是倒入土豆快速翻炒几下盛出即可。