如何做甜酒酿

选用上等糯米浸泡约8个小时，大火蒸至九成熟，将酵母块打碎后，倒在米上拌匀，然后把米分别装入多个盆中，按压紧实，最后在中间按压出一个凹槽，密封静置约36个小时，甜酒酿就发酵好了。