家常梅菜扣肉

 梅干菜洗净，用清水浸泡30分钟左右

五花肉，加入姜、八角、草果，在清水里煮30分钟左右

热锅热油，放入煮好的五花肉，把猪皮的一面煎成金黄，再倒入老抽上色。

把梅干菜和肉一起装盘