如何制作肉末茄子

1、茄子去皮切段 上锅蒸5分钟 备用 

2、调酱汁 生抽 老抽 盐 糖 陈醋 淀粉 少许水搅拌均匀 

3、锅中油热 放入肉末姜葱蒜  红辣椒 茄子 翻拌均匀倒上酱汁  煮熟撒青椒翻炒一分钟就可以出锅啦