开瓶后的红酒如何保管

1、应在11度—14度的环境下存放，湿度要保持70%，存放时最好背光或无光下，强光直接照射容易造成酒的变质。

如果是空调房，要保持水份。不要强烈震动，尽量避免不必要的搬动。摆放时要倾斜45度左右，让酒和软木塞保持接触。

2、一瓶高价的葡萄酒是由：产地，品种，年份决定的。年份是酿造高贵葡萄酒的“催化剂”，好年份必须有以下的天气：

一个早熟的春天成熟初期要有丰富的雨量，后期要干旱。气温要持续增高使葡萄的糖份增加。成熟期要有充足的阳光和雨量。