韭菜炒鸡蛋这样做，好吃又简单。

1、韭菜洗干净切段、姜切丝、祘粒切片备用。

2、打鸡蛋放碗中、加适量的盐搅拌。

3、锅中放油烧热下姜、蒜炒香，下鸡蛋。

4、鸡蛋炒成型下韭菜段，放少量的盐、鸡精翻炒到韭菜5分熟就可以装盘。