香炸瘦肉酥片

1、瘦肉洗净，切成瘦肉片备用。

2、盆内放入瘦肉、鸡蛋、面粉、盐、味精、料酒搅拌均匀。

3、锅内放适量油，烧至八成热，放入肉片炸至金黄。

4、捞出沥油后，放在盘中，配一份胡椒盐蘸着吃。