如何将牛腩炖得软烂入味

1、首先将牛腩冷水下锅，加葱姜料酒煮出浮沫后捞出洗净

2、油热放入葱姜和各种香料爆香，放入番茄炒出汁水

3、在锅里加入老抽生抽黄酒蚝油搅匀，再加冰糖和水焖50分钟即可